El orégano no solo es un condimento esencial en la cocina, también es una planta llena de propiedades que podemos aprovechar en forma de oleato casero. Esta preparación consiste en extraer sus principios activos en un aceite vegetal de calidad, logrando un producto natural, versátil y lleno de aroma.
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Ingredientes
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🌿 2 manos de orégano fresco (lo que te entre en la mano, dos veces).
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🥄 400 cc de aceite prensado en frío (girasol, sésamo o coco, según tu preferencia).
Preparación paso a paso
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Preparar el orégano
Lavá y secá bien las hojas frescas. Machacalas en un mortero hasta obtener una pasta húmeda y muy líquida. -
Macerar con el aceite
Colocá la pasta de orégano en un frasco de vidrio y agregá el aceite prensado en frío. -
Baño maría suave
Llevá el frasco a baño maría durante 40 minutos, con esta técnica:-
Cuando el agua hierva, apagá el fuego.
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Dejá el frasco dentro hasta que el agua entibie.
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Retirá el frasco, herví el agua nuevamente y repetí este proceso 3 veces.
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Reposo y maceración en frío
Una vez finalizado el baño maría, dejá enfriar, tapá el frasco y llevá a la heladera.
Dejalo reposar 15 días, para que el aceite absorba los compuestos aromáticos y activos del orégano. -
Filtrar y conservar
Colá la preparación con una tela fina o colador y guardá el oleato en un frasco oscuro y limpio.
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Uso y consumo
Se recomienda consumir no más de tres cucharaditas al día, acompañando comidas o en pequeñas dosis.
⚠️ Nota: Este oleato no reemplaza tratamientos médicos. Usalo de manera complementaria y asegurate de probar una pequeña cantidad primero para descartar reacciones adversas.
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